农贸市场是最接地气的“菜篮子”供应场所，维系着每位居民“舌尖上的安全”，也是展示城市文明形象的重要窗口。记者了解到，根据近日出台的《中山市打造“香山新街市”工作方案》要求，西区街道不断推进设施老旧的沙朗中心市场的升级改造，并对提档升级中的市场进行规范化管理，着力改善农贸市场环境秩序。在中山，不少昔日脏乱破旧的老菜场正蜕变为美观卫生且时尚的文明新街市，不仅为广大商户及消费者带来更好的经营环境和购物体验，更让居民对食品安全更放心，“菜篮子”拎得更舒心。

■ 过去：
采用传统农贸市场经营模式，“脏乱差”问题亟须破解

日前，记者来到位于西区街道金港路的沙朗市场，这是沙朗片区主要的市场之一。沙朗市场场长黎坤南告诉记者，该市场占地面积约10000平方米，其中建筑面积约7000平方米，停车场面积约3000平方米，总摊位数212个。此前，场内未安装互联网设备。始建于1994年的沙朗市场，已陪伴周边居民度过27个春夏秋冬，因年代久远且多年来未有实施大范围改造，场内渐渐出现铺档位设施残旧、地面坍塌、电力设施老化等问题，给市场管理和商户经营带来了较大不便。

改造前，旧沙朗市场主要采用传统农贸市场经营模式。提及当时的经营和购物环境，大多数街坊都有“脏乱差”之感。“原先三鸟档是在市场左后侧，当时的过滤池不够规范，附近的排水管也年久失修容易堵塞，造成档位常年积水，环境卫生差。”沙朗市场三鸟档档主冼玉萍说。市场几位肉档档主告诉记者，以前，沙朗市场肉档位于靠近后门左侧位置，也就是菜档旁边，两大重点行业都布置在市场的左侧，显得过于集中，会导致行业不能互助互利。而且沙朗市场原档位布局均为长条形，前来买菜的居民需要走完整长条通道才能拐弯去往其他行业区域选购，增添了不少麻烦。此外，市场经常有货物乱堆乱放、占道经营等不文明现象。

■ 如今：
分三期升级改造，焕新面貌获街坊们点赞

黎坤南透露，为改善市场的营商环境，中山公用市场公司积极推动沙朗市场提质升级，分三期对市场内的行业布局进行调整，并按标准对市场设施设备进行升级改造。按照规划，一期集中升级改造市场内的三鸟及副食行业区域，二期着眼于改造肉菜区域，三期则重点升级百货及服务区行业区域。改造后，将为广大商户及消费者提供舒适、安全、卫生的市场环境。同时，引入西区街道特色传统文化，引进香山文化元素，打造“香山新街市”标杆性农贸市场。

▲一期升级改造后的档口干净整洁。

2021年11月底，沙朗市场正式启动一期升级改造工程，投入超370万元对排水、地面、电气、安全设施、装饰等进行全新升级，改造面积约1994平方米。经过近4个月的“闭关”改造，如今重新开门迎客的新市场展示着让人惊喜的新貌，良好的市场秩序和购物环境得到了群众的交口称赞。

“市场光亮很多，地面干干爽爽，买完菜我都想再走走逛逛，感觉逛菜市场也是一种享受。”前来买菜的李阿姨向记者说道。“90后”蔡小姐也是沙朗市场的忠实粉丝，见到改造后的沙朗市场，她说道：“市场的布局像一个岛，分区分行业经营一目了然，买东西的时候省时省力，对于我们这些上班族来说更加‘友好’了。”

记者现场看到，通过宽敞大方的正门走进市场内，公平秤放置在入口显眼之处。整个市场空气清新，摊位菜品新鲜齐全、物美价廉，周围熙熙攘攘，烟火气十足。放眼望去，昔日阴暗潮湿的环境变得敞亮干爽，从前的水泥地面被平整的防滑地面取而代之。尽管占地面积没有改变，但升级改造后的市场显得更明亮整洁，通道变得宽阔明净，顶部还安装了风扇，为购物居民送来丝丝凉意。

此外，从前异味较大的三鸟档已经合理划分为屠宰区、存放区、销售区，并采用透明的玻璃外墙设计，让居民不用近距离接触禽鸟也能挑选到中意的商品。

据悉，一期改造区域通过将外围封闭式铺位改为四周开放式档位的方式，增加了场内采光，加上合理的灯光照明设置，场内整体环境提亮效果明显，消费者在市场外面也能一目了然地看到商户销售的产品；改造后共设铺档位76个，岛状布局的档位，分区经营的行业，让消费者采购更加便捷。在改造后，副食档面积扩大，不仅满足了商户货物堆放及各种设施存放的需求，还解决了占道经营问题。

▲改造后，各行业经营分区合理，市民采购更加便捷。

“我很支持市场进行改造升级，市场环境、硬件设施提上去了，自然能吸引更多人流来消费，我们的工作环境也变得更好。”菜档档主罗瑞英已经在沙朗市场经营十几年，她表示，市场升级改造后场内租金仍在合理水平，菜价也没有大范围的波动。

据了解，今年4月，沙朗市场接续启动二期升级改造工程，致力于打造西区街道“最接地气”的文明窗口。经升级改造小组进行业态布局讨论，目前计划将肉档设置在市场中部，菜档则位于后门，将来拟以敞开后门的形式吸引顾客。

■ 未来：
打造烟火气和文化味兼具的“香山新街市”，引入智慧化管理

《中山市打造“香山新街市”工作方案》中提及，中山市市场监督管理局将牵头搭建并运用智慧农贸平台，在“新街市”内实施智慧管理、智慧分析、智慧监管，实现农贸市场商品线上线下销售平台、智慧公示屏、消费者看板等功能，建成融通线上线下，市场开办（管理）方、商户、消费者、监管部门四方共用的“云街市”。记者从中山公用市场公司了解到，目前，沙朗市场正在使用公司自主研发食品进货管理APP，利用平板电脑实时采集食品上游数据，便捷对接市平台获取入场批次。还计划升级标准化的食品安全检测室，积极配合市、区食药监做好食品安全工作，保障市民的“菜篮子”安全。

黎坤南介绍，在市场第三期升级改造中，将打造一个市场服务专区，提供惠商便民“易+N”服务。在黎坤南的设想中，这些服务可结合沙朗市场的实际情况，配置供居民休闲歇脚的休息室，体现母婴服务“易关怀”的母婴室，以及重修垃圾回收“易分类”的垃圾屋……多项特色“易服务”将在空间上、服务品类上做进一步延展，建成与服务民生紧密相连的生活品质微空间，引领街市新时尚。

农贸市场不仅可以引导人们的生活方式，还承载着周边街坊的城市记忆。在黎坤南看来，农贸市场在升级改造中除了迎合时代而前进之余，也要力求保留本真与风味，兼有烟火气和文化味。接下来，沙朗市场将结合本地民俗风土人情，积极保留历史积淀的痕迹，展现本土民俗文化，并以“香山新街市”标识设计为底色，统一悬挂标志标识和立面装潢，提高品牌宣传效应，体现“香山新街市”形象价值。

◆中山日报社编发中心
◆文：见习记者 余晓霖 通讯员 邬嘉文
◆图：记者 文波
◆编辑：余晓霖
◆二审：陈彦
◆三审：吴森林
◆素材来源：中山商报