香山至味，岐鸽争名。

7月30日上午，由广东省人力资源和社会保障厅指导，中山市人民政府主办，中山市人力资源和社会保障局、中山市商务局共同承办的中山市第二届“鸽肴”大赛在中山市博览中心盛大开幕。

本次大赛共吸引了近百名厨师报名参加。比赛共包括个人竞赛和团体竞赛两种，其中个人竞赛分为乳鸽菜式烹调、乳鸽点心制作两个赛道。

菊香醉鸽、生炸妙龄鸽、香茅卤水鸽、金菊耀香山……比赛现场，近百名大厨同台“论鸽”，纷纷拿出看家本领，以石岐乳鸽为题，倾力烹饪出近300道美味鸽肴，充分展示了中山粤菜师傅高超的烹饪技艺，以及粤菜制作精细、刀工精巧、造型优美的特点，真正做到“传承不守旧，创新不忘本”。

直击现场：

编辑 江慎诺  二审 徐世球  三审 苏小红